貓粑粑菜挺好吃的。
貓粑粑菜是唇形科植物,藿香,又稱排香草、拉拉香、把蒿、貓把蒿等,當地壹般都是燉魚時放的壹種野生香料,形態多年生草本,高0.5~1.5m。莖直立,上部生短細毛。葉柄長1.5~3.5cm;葉片心狀卵形或長圓狀披針形,長4.5~11cm,寬3~6.5cm,先端尾狀長漸尖,基部微心形,邊緣有粗齒,下面生微柔毛。
輪傘花序多花,在主莖及側枝上組成頂生密集圓筒狀假穗狀花序;苞片線狀披針形;萼筒狀倒錐形,生腺柔毛及黃色小腺體,喉部微斜,萼齒5,三角狀披針形;花冠外被微柔毛,上唇微凹,下唇3裂,中裂片較大;雄蕊4,二強,伸出花冠外;花柱先端2裂。小堅果卵狀長圓形,腹面具棱。花期7~8月,果期9~10月。
貓粑粑菜的吃法:
1.春天時候也就是把蒿最嫩的時候采收回來和雞蛋壹起蒸醬吃,味道很馨鮮。
2.還可以直接炸醬用來蘸其它食材。
3.老壹些的把蒿可以配合土豆絲壹起燉湯鮮美下飯。
4.最終極的吃法當屬把蒿燉魚,壹鍋水庫野生魚壹把把蒿,吃的全桌人贊不絕口。最出名的“慶嶺活魚”,就是用把蒿當做主要調料的,東北大部分地區的燉菜館都會使用把蒿這種調味品。