速凍餃子是將包好的餃子速凍，達到冷藏的效果，可以隨時食用的壹種食品。餃子是中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是每年春節必吃的食物。相傳，餃子是中國東漢時期河南南陽的壹位醫生張仲景首先發明的。在中國的許多省市，也有在冬天的至日吃餃子的習慣。正確的烹飪方法是選擇適量的速凍餃子；加入足夠的水，煮沸；水燒開後，放入凍好的餃子，蓋上蓋子；準備好舀餃子的瓢；餃子煮好後，用餃子勺翻動幾下，動作要輕。這時候可以把火換成小的；當所有的餃子都浮在水面上時，就說明熟了，可以關火了。它們被撈到盤子裏就可以吃了。
1首先要選擇適量的速凍水餃，根據自己和家人的喜好選擇素菜。
2.加入足夠的水，煮沸。？
3.水燒開後，放入凍好的餃子，蓋上蓋子。？
4.準備舀餃子，選小洞多的那種。？
5.餃子煮好後，用餃子勺翻幾下，動作要輕。這時候可以把火換成小的。
6.當所有的餃子都浮到水面時，就說明熟了，可以關火了。撈到盤子裏就可以吃了。