炒豌豆很容易做，用的食材很少，只要豌豆和壹些常用的調料就可以了。先把幹了的黃豌豆泡在水裏，把漂浮在水面上的枯萎的豌豆扔掉。壹定要多澆水，避免豌豆膨大後缺水。將豌豆浸泡兩天三夜。然後再清洗壹遍。
然後在桌上鋪上壹層保鮮膜，把周圍的東西都擋住，把豌豆的水分瀝幹後倒在桌子上，讓豌豆表面的水分全部蒸發後再放入油鍋，不然就不脆了。在農村，豌豆壹般放在簸箕裏，在戶外吹壹晚上，風就會幹。如果城市裏沒有簸箕，就用我剛才跟妳說的方法。如果妳有更好的方法，只要保持豌豆表面幹燥即可，但不要用烘幹。
否則，豌豆會失去水分，很難油炸。將豌豆的水分風幹後，放入較大的容器中，然後用刀將豌豆剁碎幾下，這樣有助於將豌豆炒得更脆，更容易炒熟。然後就可以準備煎鍋了。最好用菜籽油做炒豌豆，炒的時候會更香。鍋裏的油六七成熱的時候，把豌豆倒進去，豌豆煎成金黃色的時候，就可以出鍋了。
趁熱加點鹽，喜歡吃椒鹽的可以加點胡椒面。如果喜歡吃辣，可以加點辣椒面，必要時可以加少量味精。完成