1，材料:蕨根粉150g，黃瓜1，紫甘藍，鹽5g，醬油30ml，醋兩勺，蒜泥，芝麻。先將準備好的蕨根粉在熱水中浸泡五到八分鐘，直到沒有硬核，然後取出放涼。將黃瓜和紫甘藍切絲。將蒜和鹽、醬油、醋、芝麻混合(喜歡辣的可以放點辣椒油)。倒在蕨根粉和黃瓜上拌勻。
2.材料:辣椒油兩勺、陳醋兩勺、大蒜三顆、胡蘿蔔適量、芹菜適量、香油5ml、味精5g、涼拌醬兩勺、醬油兩勺、白糖
1，材料:蕨根粉150g，黃瓜1，紫甘藍，鹽5g，醬油30ml，醋兩勺，蒜泥，芝麻。先將準備好的蕨根粉在熱水中浸泡五到八分鐘，直到沒有硬核，然後取出放涼。將黃瓜和紫甘藍切絲。將蒜和鹽、醬油、醋、芝麻混合(喜歡辣的可以放點辣椒油)。倒在蕨根粉和黃瓜上拌勻。
2.材料:辣椒油兩勺、陳醋兩勺、大蒜三顆、胡蘿蔔適量、芹菜適量、香油5ml、味精5g、涼拌醬兩勺、醬油兩勺、白糖10g、蕨根粉絲1袋。我在超市買了蕨根絲。按照說明，先將粉絲放入沸水中煮5-10分鐘，然後將粉絲煮出，放涼。將胡蘿蔔切絲，然後放入調料袋中。如果口味不夠，還可以加入醬油、味精、陳醋、糖、辣椒油。除了胡蘿蔔絲和蒜末，還加入了芹菜末，芹菜之前要用清水焯壹下。
3.材料:蕨根粉150g，大蒜3瓣，小米椒4個，香菜2個，香醋2湯匙(30ml)，醬油2湯匙(30ml)，白糖2茶匙(10g)，紅油2茶匙(10ml)，初榨橄欖油6544。將小米椒和大蒜洗凈切碎，香菜洗凈切成小塊備用。將鍋裏的水燒開，加入蕨根粉，煮8分鐘(或者按照包裝外面的烹飪說明控制煮的時間)。拿起來看看有沒有硬核。如果沒有硬核，就拿出來用冷水泡，直到涼了。取出瀝幹水分，裝盤備用。將香醋、醬油、白糖、鹽、小米椒碎、蒜碎倒入小碗中打成汁，倒入煮熟的蕨根粉，倒入橄欖油拌勻，再倒入紅油均勻，撒上香菜段。