材料
派皮：低筋粉100克，黃油60克，糖粉40克，雞蛋15克，奶粉2克。，派餡：鮮牛奶90克，百吉福奶酪布丁壹盒80克（沒有可不放），動物性淡奶油100克，糖40克，蛋黃2個，低筋面粉25克，玉米澱粉25克。，裝飾：菠蘿，糖水（糖：水=1：2）
做法
都樂菠蘿派
軟化好的黃油，加糖粉，攪拌勻。
再加入奶粉、全蛋液攪拌均勻。
篩入低筋面粉和玉米粉。
揉成面團，放入保鮮袋中入冰箱冷藏1小時。
取出冷藏好的面團，隔著保鮮袋把面團搟成厚約3mm的大片。隔著保鮮袋搟不容易沾。
把搟好的派皮放到派盤中，讓四面貼合緊密。
用搟面杖搟過派盤，切掉多余的派皮。
用叉子在派皮底部叉出小孔，靜置15分鐘。
把派餡放入裱花袋中，剪個口。
螺旋的方式擠在派盤中。
菠蘿切成薄片。
把菠蘿片碼在派盤中。放入預熱的烤箱進行烘焙。
出爐後刷上壹層糖水即可。
奶酪布丁餡
找壹小鍋，倒入鮮牛奶，加入淡奶油。
加入2個蛋黃，白砂糖攪拌均勻。
加入低筋面粉和玉米澱粉攪拌勻。
放到火上，小火加熱。邊加熱邊攪拌，變得濃稠後，離火冷卻。
百吉福奶酪布丁壹盒，我用的是檸檬味的，沒有可不放。
加入到派餡中，攪拌均勻即可。