50克馬斯卡彭奶酪
奶油110g
50克牛奶
吉利丁片5g(壹片)
5克朗姆酒
抹茶粉(若珠)5克
30克糖粉
餅幹底料
奧利餅幹(不含三明治)40g黃油18g馬斯卡彭抹茶慕思？
吉利丁片用冷開水軟化(夏天用冰水軟化)。馬斯卡彭抹茶慕思的步數是1。
選擇壹個四寸的活動底模，在模具下面放壹張油紙，馬斯卡彭配合慕思的方法步驟二。
黃油溶於水，不加餡的奧利奧餅幹放入保鮮袋用手壓碎，再用搟面杖搟成餅幹泡沫。將黃油攪拌均勻，倒入模具中，壓實，冷藏備用。馬斯卡彭抹茶慕斯練習步驟3
馬斯卡彭奶酪與5克朗姆酒混合，用手動攪拌器攪拌至光滑。馬斯卡彭抹茶慕斯練習步驟4
明膠在水中融化，並與馬斯卡彭混合均勻。水溫不能高於50度，否則會影響明膠的凝固。馬斯卡彭抹茶慕斯練習第5步
牛奶50克，抹茶粉5克，分幾次攪拌均勻。然後將茶液加入芝士糊中，攪拌均勻。混合過篩。馬斯卡彭抹茶慕斯練習第6步
輕霜110克加30克糖粉，直到60%的頭發仍可流動。馬斯卡彭抹茶慕斯練習第7步
將混合好的抹茶糊與鮮奶油混合三次。馬斯卡彭抹茶慕斯練習第8步
將慕思液倒入模具中，搖動模具，冷藏4小時。馬斯卡彭抹茶慕斯練習第9步
冷藏4小時後，取出溫熱的毛巾或用吹風機吹幹。釋放脫模器上的模具。