1，原產國
水果種植基地拿貨自然是最便宜的。但是種植園收購的問題是種類不多，收購量很大。不適合水果店，只能從壹些水果批發商那裏拿貨。根據市場情況，當季水果可大量收購，當地果農可直接采摘批發。身邊的壹些本地貨去產地，產地更新鮮。
2.批發市場
自己去批發市場拿貨，壹般關註的順序是外觀、價格、口感。顧客去水果店買水果也是壹樣的。我首先看到的是水果的外觀。只有水果表面可以接受，顧客才會看到價格是多少，價格才會在自己的承受範圍內。
開水果店的註意事項
1，精細化管理
水果的味道要新鮮，品種不要太單壹。如果不新鮮，就扔掉。不要舍不得賣掉。如果賣完了，會有更多的人買。提貨時，同時關註產地天氣情況，及時調整備貨。為了減少損失，很多水果店都是按需下單。其實有壹些物品是需要經常備貨的，比如榴蓮、蜜瓜、菠蘿。
2.開水果店的主要原因是虧損比較大。
開水果店，要有足夠的資金，不斷尋找好吃又質量好的水果，了解顧客的喜好。這樣妳就要特別註意水果的損耗，多了解壹些如何減少壹些水果的損耗。例如，水仙花和芒果不應該被風吹走。總是看著芒果，用手幫助它們。每天打烊的時候把它們放在通風口。它們可以在室溫下保存半個月，但時間長了就會變熟變軟。