2個柚子
冰糖150克
水300克
步驟
1，兩個沙田柚，濕手，在手上倒鹽，給它壹個全鹽水浴。
沙田柚用泡刀刮，基本沒有白饢。
2、柚皮繼續鹽浴，水會變得很黃，而且不停的搓。用鹽水洗兩遍，清水洗幾次。
3.放進鍋裏？將鹽煮3分鐘，舀起水，洗柚子皮，直到水變得清澈。這樣做出來的柚子皮沒有苦味！
4、把柚子皮切小壹點，主要是控制寶寶吃的量，用不粘鍋，這樣更方便洗鍋也不容易糊鍋。加清水，避免柚子皮。因為這種柚子皮只有皮，沒有白饢，需要煮軟煮透，吃起來才不會硬。
5.等水差不多幹了(嘗壹嘗確定柚子皮已經軟了)，加入冰糖，用小火把煮。
6.當冰糖融化，柚子皮變透明，明顯變厚，就可以關火了。
7.關火後繼續用筷子攪拌，防止結塊。冷卻後，柚子皮就這麽壹個個松掉了。
8、裝盤，繼續冷卻，完全冷卻，即可裝罐密封。
技巧
主要是給孩子吃的，不放太多糖，喜歡高甜度的可以多加點糖。在這裏，妳選擇冰糖而不是白糖，因為白糖更辣。
如果是白糖做的，配白沙會更美！我不喜歡太甜。這個甜就夠了，主要是柚子皮的消食化痰作用。太甜可能不是痰，而是痰。
其實柚子皮最明顯的作用就是幫助消化，理氣！喜歡的朋友可以試試！