鵝肉的嘌呤含量較高。
鵝肉嘌呤含量33mg/100g。
雞肉嘌呤含量0.4mg/100g。
豬血嘌呤含量11.8mg /100g。
如果妳是痛風患者，壹定要少吃這類食物，如果食用了嘌呤高的食物，就容易導致痛風病癥的發作，引起人體代謝紊亂，引起尿酸在體內無法代謝，從而引起比較嚴重的癥狀表現，所以三種肉(豬肉雞肉鵝肉)都只能限量食用。
擴展資料壹般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。
低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有：五谷類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、面條、通心粉；蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；奶類：牛奶、乳酪、冰激淩；飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂等。
中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的為中嘌呤：肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆幹、豆腐以及筍幹、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。
高嘌呤食物應禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物為高嘌呤，如：肉類和內臟?牛肝233mg、牛腎200mg、胰臟825mg，肉湯 各種肉、禽制的濃湯和清湯160-400mg，這些都為高嘌呤食物，應少吃或不吃。
參考資料：