面條，又名面樹、麥瓶草、凈瓶等。，是草本植物石竹、小麥瓶草苗的俗稱。面條是人們喜歡吃的壹種野菜。主要分布在華北、西北、西南和長江流域。這道菜有點澀，前期嫩的時候吃比較好，味道會更好。
營養功效:
面條營養價值很高，含有壹些天然植物纖維素和壹些天然酸性成分。這些物質不僅能加速胃腸蠕動，還能促進消化液的分泌，提高人體胃腸的消化能力，還能預防腹脹、腹痛、食欲不振等各種消化不良癥狀。而且，面條還可以入藥。入藥後性寒澀，清熱解毒，潤肺止咳。通常，當人們患有氣管炎和肺炎，咳嗽痰多等不良癥狀時，可以通過服用面條來治療，可以有效地清除肺熱和炎癥，也可以迅速緩解咳嗽癥狀。
合適的搭配:
那麽，哪些食物適合做面條菜呢？
面條和辣椒的組合具有止痛、健胃消食、預防膽結石的作用；
生姜面條可以緩解疲勞、乏力、厭食、失眠等癥狀，還有健胃、刺激食欲的作用。
面條與豬肉配伍，補腎養血，滋陰潤燥，主要用於治療發熱、津液損傷、腎虛體弱、產後血虛等癥。
面條和芹菜搭配，具有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓的功效；
面條和豆腐幹相結合，可以補鈣，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育；
常見做法:
生活中，面條菜有哪些常見的做法？
面條餡餅、拌面、粉蒸面、豆腐幹拌面、面條餃子等等。