(1)五指桃和土茯苓分別洗凈,用清水浸泡15分鐘,然後取出洗凈。
(2)豬骨剁碎,洗凈,燒開水,然後撈起,沖洗掉表面浮沫。
(3)鍋內註滿清水後,大火燒開,放入所有材料,繼續煮沸。
(4)之後轉小火慢煮2小時。最後加鹽調味關火吃。
2.五指桃雞湯:材料:1只裸雞(約600g),五指桃50g,瘦肉200g,紅棗3-4枚,枸杞壹把,生姜3片。
(1)老母雞去內臟,清洗幹凈,切成4大塊和2塊;瘦肉洗凈,切成大塊。
(2)鍋中加水。大火燒開後,加入瘦肉,放入水中煮沸。然後取出,撇去浮沫,放入雞塊煮3分鐘。
(3)然後用清水沖洗瘦豬肉和雞肉表面的浮沫,瀝幹水分。
(4)將焯水的雞塊和瘦肉放入鍋中,加入足量的水,大火燒開,撇去可能再次產生的浮沫。
(5)加入蜜棗、枸杞、五指桃,加蓋,小火燉2小時,最後加鹽調味。
3.五指毛桃牛大力豬骨湯:材料:五指毛桃150g,豬骨250g,鮮牛大力150g,麥冬15g,生姜3片,鹽適量。
(1)豬骨洗凈,切塊,沸水焯壹下去血水,撈出備用。
(2)然後大力洗牛;五指桃洗凈;麥冬洗凈。
(3)鍋中加入足夠的水,將麥冬和牛莉倒入其中。
(4)然後將豬骨和五指桃倒入湯鍋中。
(5)大火燒開後,轉小火繼續慢煮2-3小時。關火前加鹽調味即可食用。