日式雞腿飯的做法；
主料:兩個雞翅，壹碗白米飯。
材料:日式野辣椒20克，日式姜芽4片。
制作調味品:醬油45毫升，醬油15毫升，糖15克，黑胡椒5克，林煒酒15毫升。
第壹步，把雞翅清洗幹凈，去掉所有的骨頭。如果沒有這個技術，買雞翅的時候可以找商家代理。鋪上壹整塊雞肉，去掉邊緣的肥肉，在厚的地方切兩次雞胸肉。生姜泡發，切成條狀。
第二步，不粘鍋燒開至微微冒煙，豬皮壹面放入鍋中小火煎至出油。
第三步，將大鍋傾斜，用勺子將炸好的油取出，保持大鍋幹燥。再用小火煎至豬皮變黃變脆，翻面，將雞絲面朝下放入鍋中再煎。
第四步:將泡好的姜片、生抽、老抽、味噌、白糖和少量開水加入小盤中，拌勻，沿鍋邊倒入鍋內(千萬不要倒在豬皮上)，煮至肉熟透。將雞胸肉切片取出，放在白米飯上。
第五步，再次將汁收在麻辣幹鍋中，至濃淡呈醬狀，將汁澆在放有黑胡椒的雞肉上，配以姜芽即可食用。
根據廚師對如何做雞腿飯的詳細講解，大家應該知道如何做雞腿飯了。我們可以在家吃壹頓美味的雞腿飯，不用去快餐店或者麥當勞。除此之外，我們還排長隊叫外賣，節省了等飯的時間，最大限度地節省了下班後在家的時間，讓我們有很多時間享受生活。