做法步驟
1、排骨洗幹凈。
2、倒入味極鮮，耗油，老抽，料酒。
3、把香葉掰碎，肉寇碾碎，放到排骨上。
4、準備小香蔥白。壹顆，姜片四片兒。
5、然後把蔥姜剁成末。
6、蔥姜末放到排骨上。
7、排骨上放入少量的豆瓣醬。
8、放入適量的五香粉攪拌均勻。
9、攪拌均勻後，然後腌制3個小時以上。
10、糯米提前壹晚上泡好。
11、粽葉也是提前壹晚上泡好，中。
12、把泡好的粽葉剪掉頭和尾。
13、把泡好的糯米洗幹凈控幹水。
14、把，腌制排骨的汁倒入控幹水的糯米裏。
15、泡十分鐘到半個小時。
16、粽葉鋪好，把泡好的糯米，鋪到粽葉上面。
把腌好的排骨放到糯米上面。然後帶排骨上面再鋪壹層糯米。然後順著洞葉卷起來，用牙簽插上封口。依次把所有的排骨包好。
然後鍋裏加水把蒸梯放上面，把剩下的粽葉鋪到蒸梯上。把做好的粽香排骨依次擺到蒸梯上。蓋上鍋蓋兒，大火燒開，轉中火蒸壹個小時。出鍋