如果自己在家做豆腐，壹定比外面的更健康更營養，壹直吃下去會更安心。今天美食大叔就來教大家做豆腐。
自制豆腐
配料準備:黃豆140g，白醋20g，涼開水。
1，準備好的黃豆要提前泡好(最好是晚上放下來泡，早上直接拿出來)。
2.將泡好的黃豆分成4份，然後將1500ml水倒入攪拌機。這些黃豆只是分四次倒入攪拌。
3.將磨好的豆漿倒入盆中，用濾網或濾布過濾豆渣。
4.將過濾後的豆漿放入鍋中煮沸。煮的時候記得攪拌均勻，避免底糊，還要註意火候，不要讓豆漿溢出來。
5.豆漿煮好後不要馬上關火。讓它繼續沸騰大約5分鐘。豆漿煮好後，放壹會兒，放壹碗20g的冷開水，在冷開水裏倒點醋。然後把這碗水倒進豆漿裏，攪拌均勻。
6.等豆漿靜置半小時。等它慢慢凝固後，把剛才的濾布鋪在盛豆腐的模塊上，慢慢倒入豆腐，把多余的濾布疊在豆腐上。
7.這時候妳要用更重的東西把豆腐壓住，兩個小時後就差不多了。過了兩個小時，就可以把上面的濾布去掉，把豆腐扣上了。
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