幹巴菌可以放冰箱嗎？
新鮮的幹巴菌由於比較幹燥，可以保存很長時間。除去泥土和雜草，保留幹重裝入保鮮袋放入冰箱冷凍層保存。食用前取出，自然解凍，清水洗凈。
幹巴菌儲存時間長。
將新鮮的幹巴菌從根部帶土剝離，排列成大小基本相同的條狀，然後用清水洗凈，用鹽水浸泡5-9天，撈出用清水洗凈，放入不透水的容器中，用保鮮液浸泡。保鮮液的制備方法如下:按幹木耳加水後總重量的10%~25%、1‰~4‰和1‰~4‰稱取食鹽、苯甲酸鈉和焦亞硫酸鈉，將食鹽、苯甲酸鈉和焦亞硫酸鈉溶於水中，制得產品。？
幹巴菌能保存多久？
需要註意的是，保鮮液的液面略高於幹木耳的堆面，然後關閉容器口，隔絕空氣，保持衛生。浸泡壹個月後即可取出包裝，作為幹木耳的加工品。幹巴菌加工品的保鮮期可達10個月以上。
幹巴菌的營養價值
此品系風味濃郁，嫩滑香甜，肉質堅韌，幹爽，回味悠長，回味無窮。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，並含有氨基酸、硫胺素、小分子肽等多種人體內無法合成的營養物質，具有類似腌制牛肉幹的濃郁風味。腌牛肉幹叫幹巴，故名幹巴。