廣州人
大眼雞，無皮牛，是冰鮮海魚。
課文的名字是什麽？我不知道。
大眼睛的雞很緊實，很好吃。據說至今沒有文化，純海鮮。紅燒肉和煮湯都很不錯。小時候經常吃。
用西紅柿做魚
酸甜可口。
食欲。
材料:大眼雞1只，番茄1個，姜、蔥、糖、鹽、油。
材料
食材:大眼雞魚300g，50g番茄；
輔料:油、鹽、姜蔥、糖。
水煮番茄配大眼雞和魚
1
大眼雞壹只，番茄壹個，姜，蔥，糖，鹽，油。
2
魚剪掉了側面的刺。它的刺很硬，很容易被刺傷，而且魚的皮去除起來也很粗糙。
三
燒熱油鍋，放入姜片、小蔥、鹽爆香。
四
加入大眼雞魚
中火煎。
五
煎至金黃色，翻面煎另壹面。
六
把番茄的底部劃開，用熱水泡壹會兒。
七
泡壹會兒就可以很容易的把皮剝下來切片。
八
加入番茄片壹起煮。放點糖，因為西紅柿有點酸。蓋上蓋子，煨到西紅柿失去綠色的味道。
九
撒上蔥花起鍋。
酸甜番茄汁
每餐多吃壹碗。
技巧
加入西紅柿
如果感覺太幹
可以加點水適當煮壹下。這也會給米飯增加更多的汁液。