蒸紅薯需要25分鐘左右。
食材：紅薯。
1、首先在蒸紅薯之前，我們要把紅薯皮洗幹凈，洗掉泥土和汙漬，洗的時候要註意，不要破壞紅薯的皮，也不要把皮刮掉，因為這樣會導致紅薯的營養成分流失，還會影響紅薯蒸出來的口感。
2、把紅薯的兩頭廢棄切掉，這樣可以放紅薯更通氣，口感更香醇，而且頭尾的不分不好吃，還有許多的植物纖維，切掉以後，紅薯吃起來也方便。
3、把壹些個頭大的紅薯切成兩半，這樣更利於蒸熟，而那些個頭較小的紅薯，就可以完整的上鍋蒸了，這樣可以保證紅薯蒸出來成熟度均勻，不會有的已經蒸過了，有的還沒有蒸熟，所以哪些個頭大的紅薯，只對半切開就好，不要切的太小。
4、壹定要先把水燒開了，紅薯再放進鍋裏，這樣可以是紅薯的表皮快速蒸熟，吃起來味道就會甘甜可口，而如果用涼水下鍋的話，蒸紅薯的味道就特別不好了，會有壹股水蒸氣的味道，而且紅薯吃起來也不濃香。
5、蒸紅薯的時間也要把握好，先用大火蒸5分鐘，使紅薯表皮凝固定型，然後再用中小火蒸20分鐘，基本就可以把紅薯蒸熟了，蒸紅薯的過程中還要註意，不要老是打開鍋蓋，讓水蒸氣散發過多，以免影響紅薯的口感，只有在覺得快熟的時候，打開用筷子紮壹下，覺得差不多了，再決定蒸的時間長短。
6、紅薯蒸好以後，在鍋裏燜上幾分鐘，就可以開吃了。