水牛奶配料沒有糖為啥甜，水牛奶為什麽是甜的

隨著我國經濟水平不斷提高，人們的生活方式也發生了很大變化，不少家庭都有喝牛奶的習慣，尤其是有孩子的家庭，在孩子小時候父母都會買壹些牛奶喝，不過牛奶類別很多，不同牛奶制品的營養價值會有所不同，而水牛奶憑著特別的口感獲得不少人的喜愛，那麽水牛奶配料沒有糖為啥甜，水牛奶為什麽是甜的？

水牛奶配料沒有糖卻是甜的，有人認為可能是與裏面含有的大量乳糖有關系。水牛奶本身含有很乳糖，在加工過程中乳糖水解成為了半乳糖和葡萄糖，乳糖本身並沒有甜味，所以平時喝的不添加糖分的牛奶是不甜的，但是乳糖水解後的葡萄糖會有壹點甜味，這也是為什麽喝水牛奶比純牛奶口感香甜。

其實有的人喝水牛奶不只是因為口感好，更是看重它的營養價值，從表面上看水牛奶營養價值確實要比牛奶高，但是也不像廣告宣傳的那樣水牛奶營養高出牛奶幾倍甚至是十多倍。還有人稱，從總幹物質含量角度來說，1千克水牛奶大約是1.5克牛奶，且水牛奶的奶源相對於普通牛奶的要少，所以水牛奶的售價較高。

此外，網上宣傳的水牛奶移植腫瘤、美容養顏等奇效，至今都沒有得到相關實驗依據，所以大家也不要因為水牛奶營養價值的誇大宣傳購買。