食材如下:豬骨500根，白菜1顆，胡蘿蔔1根，蜜棗2個，鹽2茶匙，姜1片，水適量。
具體做法如下:豬骨血水煮沸，胡蘿蔔去皮切塊，所有材料放入湯鍋，大火煮沸後轉小火3小時，加入適量鹽調味後出鍋！
做法二:豆瓣豆腐湯
配料如下:豆瓣200克，豆腐180克，油適量，鹽2茶匙，姜1片，雞精1茶匙。
具體做法如下:將豆瓣去黃葉和老梗，嫩豆腐切塊，豆瓣洗凈，加水和姜絲，燒開後加入豆腐，加鹽煮兩三分鐘，加入豆瓣，加入雞精調味，加入香油。
做法三:炒豆瓣
配料如下:豆瓣1把，鹽1茶匙，食用油適量。
具體做法如下:將豆瓣去根去黃葉後清洗幹凈，然後在鍋中加入適量食用油，大火加熱，然後倒入清洗幹凈的豆瓣，大火翻炒至碎，然後加入1茶匙鹽，攪拌均勻後出鍋！備註:炒菜要夠油，夠熟才好吃。
做法四:蒜蓉炒豆瓣
食材如下:1豆瓣壹把，大蒜5瓣，1茶匙鹽，食用油適量。
具體做法如下:將豆瓣去根、去黃葉，清洗幹凈，將大蒜拍平，然後加入適量食用油煮至五成熱，加入大蒜，小火翻炒，然後倒入清洗幹凈的豆瓣，大火翻炒至碎，再加入1茶匙鹽，翻炒均勻即可出鍋！備註:炒菜要夠油，夠熟才好吃。