建議分門別類存放，既能保鮮，又能防止發臭。
把吃剩的米飯分成壹次能吃的量，放入冷庫，第二天盡量吃。量大的話可以凍壹部分；吃剩的面食，比如面條、包子、餃子、饅頭等。，冷藏保存時容易變硬。冷卻後直接冷凍，再次食用時放入蒸籠中徹底加熱，口感依然綿軟。
剩下的肉菜分類冷藏在小保鮮盒裏。如果第二天能吃，可以冷藏2天。
判斷是否變質:
看
看食物表面顏色有無變化，如主食有無黴菌生長，肉有無變綠，有無雞蛋，蔬菜有無腐爛，顏色有無變暗，這些都是食物變質的特征。
文兒
野兔味:含油脂較多的食物，如油、餅、魚、核桃、花生、瓜子等。，久了會酸敗，產生壹種苦、麻、刺鼻、難聞的味道，俗稱“野兔味”。
腐臭氣味:魚、豬肉、雞蛋、豆腐、豆腐幹等富含蛋白質的食物變質後會產生腐臭氣味。
酸味:富含碳水化合物的主食，變質後會產生酸味或腐臭味。
三場
如果剩菜外觀和氣味正常，重新加工後，抿壹口嘗嘗有沒有異常，比如湯有沒有酸味，肉有沒有腐臭味，主食有沒有酸味。
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