配料:芝麻醬；適量的水；香油；花生油。
1，備用在幹凈的碗裏，然後壹點壹點往芝麻醬裏加香油，記得壹點壹點加，直到芝麻醬變成流動的醬為止；
2、方法是放料酒、蝦油、醬油、香蔥攪拌；
3.加入豆腐腦和芝麻醬，用勺子攪拌均勻。
擴展數據:
芝麻醬的原料是精制白芝麻，做工精細，色澤金黃，口感順滑，味道醇厚。它是將炒熟的芝麻磨碎制成的香味食品，作為調料食用。根據芝麻的顏色，可分為白芝麻糊和黑芝麻糊。
它是由優質芝麻經過篩選，清洗，烘烤，空氣凈化，研磨等程序。在將芝麻磨成糊狀的基礎上加入適量開水，搖勻後提取芝麻油。
芝麻醬的營養價值；
1.芝麻醬含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，營養價值很高。
2.芝麻醬含有大量的鈣，經常適量食用有利於骨骼和牙齒的發育；
3.芝麻醬的鐵含量比豬肝和雞蛋黃都高幾倍。經常食用不僅對調節厭食有積極作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；
4.芝麻醬富含卵磷脂，可防止頭發變白或過早脫落；
5.麻醬也是火鍋中的配料之壹，好的麻醬可以起到提味的作用。
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