炒頭菜做法大全家常

花椰菜富含維生素A、維生素B、維生素C、纖維素和葫蘆素，具有提神醒腦、消除疲勞、增進食欲、促進消化、解毒消腫、抑制細菌毒素毒性、促進傷口愈合的作用，可用於感染性疾病的輔助治療。菜花頭中所含的微量元素能利尿除濕，促進水電解質平衡，可用於預防小便澀痛等癥狀。

葉芥菜

蓋菜頭

那我今天就給妳推薦壹個菜蓋頭炒肉的方法。

成分和配料:

150克花菜頭、100克五花肉、10克青椒、10克紅辣椒、10克姜、10克蔥、10克蒜瓣、3克鹽、2克糖和大蒜。

烹飪步驟:

1，五花肉洗凈切塊；將菜頭蓋好，洗凈，去蒂，切塊；青椒、紅椒、生姜分別洗凈，切塊；蔥白洗凈，切成小塊；將蒜瓣剁成蒜末，換刀後將上述食材放入盤中。

用卷心菜和五花肉片蓋住頭部

2、鍋內加適量水燒開，加鹽和食用油燒開，倒入菜頭，焯兩分鐘左右至關。

蓋菜頭熱燙

3.燒熱油鍋，放入五花肉翻炒至出油，放入醬油上色，倒入姜片、蒜末、蔥段，放入紅椒片、青椒片翻炒均勻。

4.倒入焯水的白菜頭，加鹽、糖、耗油，加入少許高湯或水，繼續翻炒均勻，加水和澱粉勾芡，翻炒至熟，盛出即成。

這樣，菜頭炒肉就做好了。這是壹道非常清爽的開胃菜。喜歡的朋友可以收藏轉發，希望得到妳的贊。如果妳有任何想法和意見。