3人份米粉
兩個雞蛋
肉末100
壹點蔥花
大蒜2瓣
花生油適量
靈魂醬
2湯匙醬油
2湯匙蠔油
壹點鹽
澱粉1勺子
水壹碗
胡椒粉適量
家常蒸米粉+靈魂醬？
米粉用溫水泡軟，瀝幹備用。
請點擊輸入圖片說明。
瘦肉剁碎，用油、鹽、醬油、玉米粉腌制。
蔥花和蔥花分別切碎，蒜準備好。
請點擊輸入圖片說明。
1.在盤子的底部塗上壹層薄薄的花生油，在米粉中混入壹些花生油，使其更香，防止粘連。
2.把肉沫鋪在米線上，撒上雞蛋。
3.將水煮沸8分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
蒸米粉時準備好醬料，將所有醬料配料混合。
請點擊輸入圖片說明。
混合後像這樣。
請點擊輸入圖片說明。
在小鍋中加入壹些油，爆香大蒜和蔥花，然後加入調味汁並煮沸。慢煮至變稠，加入蔥花。
請點擊輸入圖片說明。
大概畫面就是這個狀態，不要太薄，不要太厚，還是根據自己的喜好。
請點擊輸入圖片說明。
接近關火時撒上蔥花，蓋上蓋子燉3-5分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
澆上靈魂醬，享受媽媽味道的蒸米粉！
請點擊輸入圖片說明。