木薯簡介
木薯，多年生亞灌木之壹，是世界三大馬鈴薯品種之壹，又名樹薯、木甘薯，原產於熱帶美洲。
它有著悠久的栽培歷史，在中國被引進栽培。分布在秦嶺淮河壹線和長江流域以南。大部分用作飼料和澱粉提取。它是壹種高能飼料成分，有毒。
甘薯簡介
紅薯，又叫地瓜、地瓜、地瓜，因地域差異而有多種名稱。原產南美，16年底引入中國，開始大量種植。現代全國各地都有種植。
紅薯的種類很多，皮色有白色、淺黃、黃色、紅色、紫色，肉色有黃色、杏黃色、紫色等。它味道香甜，營養豐富，是壹種深受我國人民喜愛的食品和蔬菜的天然滋補食品。
木薯和紅薯的區別
1，莖
木薯是壹種直立的灌木，莖直立光滑，莖呈平展狀，內含乳汁，根呈圓柱形，而紅薯的長度跨度很大，外觀多為綠色和紫色，表面布滿細毛。
2.花
木薯花萼較短，顏色壹般為紫色帶少許白霜，而紅薯花萼較長，顏色多為淡紅或紫色，花形似牽牛花。
3.使用
木薯粉碎後主要用作飼料或食品的添加劑，紅薯粉碎後主要用於制作粉絲，制作的粉絲具有壹定的彈性。