啤酒是世界上三種最古老的葡萄酒之壹。它的主要原料是麥芽和大麥芽，酒精含量低，口感柔和，非常醇厚爽口。工業啤酒與好啤酒相比，檔次較低。同樣是釀造，只是原料不同。工業啤酒的原料中，將大麥芽改為小麥芽，加入大米和糖。大米的成分比麥芽低很多。大米可以掩蓋啤酒花的苦味，更適合大眾的口味。
還有壹種啤酒比工業啤酒更差，那就是調制啤酒。這種啤酒通常由化學物質和酒精制成。這種啤酒不僅口感很差，而且價格較低，不建議飲用。
啤酒的發展史
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是世界上僅次於水和茶的第三大飲料。啤酒是以大麥芽、啤酒花和水為主要原料，用酵母發酵而成的壹種富含二氧化碳的低度葡萄酒。世界上大多數啤酒都添加了輔助原料，有些國家規定輔助原料總量不得超過麥芽用量的50%。在德國，除了出口啤酒，所有在德國銷售的啤酒都不使用輔助原料。
在巴黎盧浮宮博物館的藍色紀念碑上，公元前3世紀，巴比倫的蘇美爾人用啤酒祭祀女神。蘇美爾人也是啤酒的發明者。公元前6000年以前，生活在美索不達米亞的蘇美爾人用大麥芽釀造原始啤酒，但當時的啤酒泡沫並不豐富。