材料:幹蟲草30g,幹姬松茸20g,人參10g,枸杞5g,紅棗6枚,玉竹10g,元肉10g,百合8g;1烏骨雞;姜2片,鹽適量。
步驟:將姬松茸、玉竹和百合浸泡0.5小時後洗凈;將洗凈的姬松茸、玉竹、百合、冬蟲夏草、人參、豬肉、枸杞、大棗、烏骨雞放入鍋中,加入3升水和姜片,大火煮開後小火燉2小時,加入適量鹽後取出。
2.姬松茸切片湯
配料:幹姬松茸6個,枸杞8克,沙參5根;瘦肉壹塊,螺絲4根,玉米壹塊;適量的鹽。
步驟:將幹燥的姬松茸洗凈,然後放入清水中浸泡30分鐘左右,將浸泡水的清澈部分用於煲湯;將枸杞、沙參、貝殼洗凈;瘦肉洗凈切塊,玉米洗凈切塊;向砂鍋中加入2.5升清水,加入姬松茸、枸杞、沙參、瘦肉、蝸牛和玉米,小火燉2小時,取出前加入適量鹽。
3.枸杞姬松茸雞湯
材料:姬松茸8個,茯苓10g,蜜棗2個,枸杞10g,香菇2個,金針菇3個,甘草4個;壹只雞;生姜4片,鹽適量;
步驟:將姬松茸和枸杞用溫水浸泡半小時,枸杞用冷水泡洗幹凈;其他材料可以清洗;將雞收拾幹凈,洗凈切塊,將姜片放入鍋中,將雞飛出來,用冷水沖洗幹凈,瀝幹備用;將3L水放入砂鍋,將所有食材(枸杞除外)放入砂鍋,大火煮沸後,轉小火煮兩小時,出鍋前20分鐘放入枸杞,加鹽五分鐘後再煮幾分鐘。