大米和面粉非常容易吸收空氣中的水分，導致發黴，所以我想問壹下，如果保存的話，時間壹般不超過6個月，所以很多人會先買大米或者面粉，先吃，所以我在這裏也建議，如果買大米和面粉存放，壹般不要超過三個月，最好是先買後吃， 而如果加重，大米、面粉要存放在幹燥、寒冷的地方，避免潮濕。 如果室內溫度升高，可以密封在密封容器或塑料袋中，存放在冷冰箱的冷藏室中，避免蟲蛀，延長存放時間。
米粉可以放在冰箱裏保存，糧食不怕凍。如果放在冰櫃或者冰櫃裏，它的品質不會發生變化，但是壹定要密封。如果打開了，就要盡快吃完。因為夏天可以生產大米，所以很多家庭會把大米磨成米線，和袋子壹起放在冰箱裏，不容易生蟲，但是壹般情況下，米線可以存放在陰涼幹燥的地方。
不僅米粉可以放在冰箱裏，長時間不用的大米也可以放在冰箱裏，山大大米也可以放在冰箱裏，不會影響大米的口感。但是大米放入冰箱後，不能再常溫保存，因為從冰箱中取出後溫度發生變化，表面會吸附壹些水分，受潮後極易變質，從冰箱中取出壹定要吃。