如果養殖石斑魚，需要選擇更好的魚苗進行養殖，所以成活率會高很多。壹般最好釣上面的石斑魚，同時最好不要有魚鱗脫落等明顯外傷。魚會浮起來，它們的生命會有危險。保持好石斑魚的溫度非常重要。如果太忙又不好好照顧，就不要養石斑魚了。如果死了，看到壹個生命沒了，會很難過。這段時間魚病多，餌料換成九成鰻魚。
在粉中加入10%鮮魚，每日投餵量為5%，投餵時間為淩晨4點。同時降低密度至500只/口，掛敵百蟲100g/口。養魚很難，所以風險比較大。如果不了解技術及其生活習慣，建議先學後養。四川的環境很好，但是養魚要看會不會影響環境。畢竟環保海域的鹽度應該變化不大。
石斑魚能適應的鹽度為11-41，最適鹽度為25-35。海域鹽度壹年大部分時間應該在25-35。雨季不應低於15。惱火，壹定要控制水溫。此外，還可以在池塘裏養石斑魚。如果妳有池塘養石斑魚，模擬海洋環境很重要，否則石斑魚可能不適應這種情況。選擇魚苗時，選擇動態魚苗，而不是魚苗表面。