2、豆角茄子：首先將茄子洗凈後切成均勻的條狀待用;豆角洗凈後切成均勻的段狀待用;油鍋燒熱後先把茄子加入油炸後撈出瀝幹待用;接著將豆角加入繼續油炸後撈出瀝幹待用;鍋中留壹點底油，然後將蔥姜辣椒爆香後，再將茄子和豆角分別加入，並且加入適量的蠔油、食鹽、雞精等翻炒均勻後便可出鍋食用。
3、素炒三絲：將金針菇的根部切掉，然後切成兩段待用;胡蘿蔔去皮後清洗幹凈切成均勻的絲狀待用;青椒清洗幹凈後去籽切成均勻的絲狀待用;油鍋燒熱後先將青椒絲加入煸炒，然後再將胡蘿蔔絲加入兩分鐘左右;金針菇加入繼續煸炒，並且加入適量的食鹽、雞精等即可出鍋食用。
4、素高湯：將香菇去掉根部清洗幹凈待用;胡蘿蔔清洗幹凈後切成滾刀塊待用;玉米清洗幹凈後切成段狀待用;將這些材料加入到湯鍋中，並且加入適量的清水，然後大火煮開後轉至小火慢煮壹個小時左右;煮開後將食材濾出便可得到營養比較豐富的素高湯。