1土豆,1胡蘿蔔,1南瓜,1盒咖喱塊和壹對雞胸肉。
工作方法
(1)先將土豆、胡蘿蔔、雞塊炒熟,再加入水和咖喱塊燉20分鐘。
(2)切掉南瓜蓋,挖空籽,將煮好的咖喱加入南瓜杯中。
(3)放入電飯鍋,外鍋放半杯水,按下煮飯鍵,跳。
技巧
南瓜選購技巧
(1)不宜選擇外觀完整、表面破損、有蟲害或斑點的。
(2)南瓜的莖最好與瓜身相連,這樣南瓜就新鮮了,可以長時間保存。
(3)用手捏南瓜皮。如果皮比較硬,不留痕跡,說明南瓜熟了,所以南瓜比較甜。
(4)摘南瓜和摘冬瓜壹樣,最好表面有霜,這樣南瓜才香甜。
(5)同樣大小下,越重的越好。
(6)南瓜邊緣越深,瓜瓣越鼓,說明南瓜越老越甜。
(7)南瓜切開後,金黃色越深,南瓜越老越好。反之,顏色越淺,越嫩。
其他相關說明
(1)南瓜是最容易保存的黃綠色蔬菜之壹,整個南瓜放在冰箱裏可以保存2 ~ 3個月,所以在蔬菜匱乏的冬天,人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源來儲存。
(2)南瓜切開後容易從心開始變質,所以最好用勺子把裏面挖空,用保鮮膜包好,這樣可以在冰箱裏保存5 ~ 6天。
(3)南瓜的皮富含胡蘿蔔素和維生素,最好連皮壹起吃。如果皮比較硬,連硬的部分都會用刀削掉再吃。做菜時,南瓜心含有的胡蘿蔔素是果肉的5倍,要盡量充分利用。