山楂25克、梔子8克、香草8克、廣藿香20克、丁香25克；高良姜30克、枳殼25克、小茴香40克、白芷25克、豆蔻25克、香葉25克、木香25克、八角50克、五加皮25克、羅漢果25克、砂仁25克、草果25克、桂枝50克、花椒20克、辣椒粉適量
其中辣椒粉單獨加入，辣椒不研磨，其余18種原料按所需量研磨成粉。不要隨意改變上述公式。
牛肉腌制:
將壹層新鮮牛肉均勻抹上適量鹽，腌制30分鐘。
牛肉切塊，放入鍋中，加水，放入姜片，煮15分鐘，切成小塊。
牛肉加工:
(1)鍋中加入適量色拉油。待油熟後，放入適量的桂枝、花椒、八角入鍋煎熟，待鍋出香味後取出桂枝、花椒、八角。
(2)在油中放入適量黃油，黃油融化後放入切好的牛肉和姜片在鍋中翻炒。
(3)加入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥粉，翻炒壹段時間，再加水煎煮。
(4)放入辣椒紅色素(變色，也可以加入紫草油)小火煮30分鐘左右，加入適量超級鮮味王至熟。
註:紫草油的制備:
先在鍋裏燒熱油，在漏勺裏放入5g紫草，放入油裏炸至油變紫，將紅油倒入牛肉湯裏。
紅油的制備方法:
成分:
色拉油2斤，清水2斤，辣椒片適量，辣椒粉1斤，紫草5 g。
制作:
先在鍋中加入油和水，然後開大火，放入花椒片和粉，攪拌均勻，將鍋中的水燒開，撈出花椒，放入紫草炒出汁液。