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主料2人份
雞胸脯肉250克
輔料
尖椒4根
花生（炒）50克
紅尖椒6個
食鹽5克
料酒3克
醬油1湯匙
香油1湯匙
花椒15粒
姜5克
蔥10克
蒜5克
白糖10克
水2湯匙
步驟1雞胸脯肉的簡單做法的做法大全
雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽（1/2茶匙），料酒和幹澱粉攪拌均勻後，腌制5分鐘。蔥切成比雞丁稍微小點的粒，蔥姜切成末。青紅椒切粒
步驟2雞胸脯肉的簡單做法的做法圖解
將蒜蔥姜放入碗中，調入鹽（1/2茶匙），白糖，米醋，醬油，清水，水澱粉調成汁備用
步驟3雞胸脯肉的簡單做法的家常做法
鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深後，放入幹辣椒爆香
步驟4雞胸脯肉的簡單做法的簡單做法
放入雞丁炒至變色後，將青紅椒粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘後，倒入炸好的花生米即可