幹紅辣椒
看個人愛好
精力
5片
四川胡椒
看個人愛好，壹般都是小半。
烹飪酒
適量的
鹽
適量的
蛋白
壹個或兩個都可以。
大蔥
壹根棍子
八個角度
五
米爾西亞
6片
市場上的調料都可以隨便買，可以放壹點。
冷鍋魚的做法？
麻辣魚教程:
1.把魚切片，把魚骨和魚片分開，把鹽、胡椒粉、白胡椒粉、料酒或者白酒放在魚骨裏，把那些放在魚片裏？粉末或魚露中的腌泡汁。腌制半小時到壹小時。
2.買點自己喜歡的素菜，壹定要買大蔥和香菜。
3.放3 ~ 5個八角，大香就差不多了。香葉應該是5，678，000，壹個大香果，壹小截香樹皮。反正什麽調料都可以放！姜要切片，蒜可以切也可以不切，大蔥切3厘米左右長。
4.放油至油熱，然後關火等油涼至七層熱，再將3中的東西全部放入鍋中，然後用火煸炒(這壹步很關鍵，目的是不讓香辛料胡煸炒)，再放入魚調料煸炒，放入開水燒開，放入魚骨煮幾分鐘。
6.當魚頭快熟時，加入魚骨。煮魚骨時，在魚片裏攪拌壹個蛋清，倒入鍋中，關火。壹定要把所有的魚片都壓在湯裏，加入香菜，等三分鐘就可以吃了！