妳可能買過藥用百合，所以做之前壹定要去掉單瓣表皮，而且藥用百合泡兩個小時是苦的，粉色百合比較適合吃。如果去掉甜味的單瓣表皮，要先用鹽擦拭，半小時後再洗。按照上面的方法做出來之後，百合基本上就沒有苦味了。
2新鮮百合可以直接吃嗎？新鮮的百合不能生吃。
食用前必須高溫消毒，否則容易導致腹痛、腹瀉、嘔吐等不良癥狀。所以吃百合之前壹定要高溫煮，煮之前壹定要用冷水浸泡壹段時間，至少半個小時，最好是2個小時左右，這樣可以有效吸收水分，使味道變甜。
新鮮百合可以泡水喝嗎？是的。
鮮百合可以泡水喝，但效果不如幹百合。建議把幹百合泡在水裏喝。
4如何挑選新鮮百合1，看表皮。百合的表皮是白色的，沒有奇怪的斑點。如果百合表皮顏色奇怪，或者整個百合根部都有疤痕，則是保存方法有問題的跡象，不宜購買。如果只是幾條線或幾個點也沒關系。
2.看看這些天平。鱗片要厚，包裹得緊，說明百合根長得好，百合有明顯的香味。林的厚百合有甜味。我們剝的百合不新鮮。
3、看根和根能不能變色。根好的百合能吸收更多的營養。最好選擇根直不變色的那種。
4.氣味打開後壹定不能有異味。壹朵好的新鮮百合應該聞起來很香，非常香。