苦瓜是壹種食物。
壹個紅辣椒
三瓣大蒜
2湯匙醬油
2勺醋。
適量的鹽
芝麻油適量
糖1湯匙食物。
食用油適量
壹大碗涼開水
涼拌苦瓜的做法
涼拌苦瓜插畫11。準備好所需材料。洗凈備用。
涼拌苦瓜做法圖解22。將苦瓜對半切開，去掉苦瓜瓤，然後切成均勻的薄片。
大蒜切碎，紅辣椒切絲備用。
涼拌苦瓜33做法圖解。蒜粉，加入適量鹽，2湯匙醬油，2湯匙醋，1湯匙糖和適量香油拌勻。備用。
涼拌苦瓜做法圖解44。鍋裏燒開水，加壹勺鹽。
涼拌苦瓜55做法圖解。水燒開後，倒入苦瓜和紅辣椒絲，焯壹分鐘。
涼拌苦瓜66做法圖解。撈出瀝幹水分，用事先準備好的涼開水浸泡壹會兒。
涼拌苦瓜77做法圖解。再倒掉涼開水。
涼拌苦瓜88做法圖解。把準備好的果汁倒在上面。
涼拌苦瓜99做法圖解。鍋中倒入適量的油加熱，然後將熱油澆在蒜末上。
涼拌苦瓜插畫1010。撒上熱油，拌勻。
涼拌苦瓜插畫1111。菜品，成品圖。
如何用手機看這道菜
技巧
1.如果妳註重這道菜的顏色，妳最好選擇白醋而不是陳醋。白醋苦瓜顏色是綠色的，更好看。
2.不要用太長時間漂白。
3.用涼水把水泡開後味道更爽口。