健康人堅持每天早上吃壹個煮雞蛋，常年吃壹個，是有益無害的，但是心腦血管疾病的人適當吃壹點是可以的。雞蛋雖好，但在食用量上要講究科學。如果妳壹天吃太多雞蛋，會給妳的身體帶來壹些不好的影響。雞蛋吃多了會大大增加膽固醇的攝入，導致血液膽固醇含量高，引起動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。
雞蛋怎麽了？雞蛋的營養價值很高。蛋清含有蛋白質，蛋黃含有維生素B2、鐵、卵磷脂、膽固醇和其他重要營養物質。膽固醇也不是壞事。它在人體內也有重要的生理作用，合成構成細胞膜的物質之壹的激素，滋養大腦神經組織等。如果長期吃太多，過量會導致血脂升高，動脈粥樣硬化。如果壹個人飲食合理，少吃動物內臟，多吃水果蔬菜，對身體有好處。
如果老人身體沒有大的問題，吃個雞蛋保證壹定量的優質蛋白質就不錯了。如果妳有身體方面的問題，比如高血壓，高血脂，那就根據具體情況來處理，根據醫生的建議來決定妳吃雞蛋的量。
蛋清是蛋白質，蛋黃是多種營養素，壹般重50克左右。老人每天早上吃壹個煮雞蛋是很好的。