魔芋是什麽做的？
魔芋是壹種天然食品，具有很強的吸水膨脹性、乳化性、增稠性和凝膠性，可用於加工食品，如凝膠食品。由於魔芋的這種特性，在加工食品時可以賦予食品爽滑的口感，改善食品的物理性質，最重要的是增加食品的凝膠性。在日常生活中，魔芋加工食品有魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋蛋糕、魔芋軟糖等。
魔芋是芋頭嗎？
不會的，很多人以為魔芋就是芋頭，其實它們是完全不同的兩回事。天南星科植物雖然同時，芋頭屬於芋頭，魔芋屬於芋頭。芋頭的球莖煮熟後可以食用。魔芋的球需要壹系列的加工才能吃，而且吃芋頭壹般都是嬌小的，魔芋的塊莖比芋頭大很多。
魔芋的植物學歷史
魔芋是天南星科多年生草本植物。中國最早的文字記載見於先秦古籍《爾雅》，中國各地也有很多別名，如鬼芋頭、花麻蛇、南星頭、蛇頭草、灰草、山豆腐等。
魔芋的分布範圍
魔芋在中國栽培和食用歷史悠久。我國魔芋的適宜種植區域主要分布在東南山區、雲貴高原、四川盆地周邊山區等熱帶、亞熱帶濕潤季風氣候區。