三文魚和魚松
材料:三文魚200克，檸檬半個。
練習:
1)三文魚洗凈，切塊，放入盤中，將檸檬切片放在上面。
2)放入蒸籠蒸15分鐘。蒸熟後，扔掉檸檬片，稍涼，撕下魚皮，取出魚刺，用手捏碎。
3)不粘鍋放少許油，倒入切好的三文魚，小火翻炒至三文魚幹松，無水分，顏色較深。煎的話大概要7、8分鐘，壹定要壹直煨，避免煎糊。
4)將炒好的三文魚倒入料理機中，打碎。
5)將碎三文魚倒入幹凈無水無油的鍋中，小火翻炒2-3分鐘，翻炒至幹松。
超級羅嗦:
* *這款三文魚松適合8個月以上的寶寶。先給寶寶吃壹些，盡量不過敏再繼續。煮熟的魚松可以拌入粥、米糊或面條中。
* *魚松的制作要經過兩次油炸，第二次油炸的時間可以自己控制。煎的時間不能太長，以免味道太幹。
* *三文魚可以蒸，也可以煮。我覺得清蒸三文魚更香。蒸的時候放壹點檸檬片去腥。
* *用手捏碎是為了保證魚身上沒有細小的刺。
* *這個魚松也可以給大壹點的寶寶吃。1以上的寶寶可以放壹點鹽，芝麻或者紫菜，味道會更香。
* *三文魚本身就含有大量的油，煎的時候只需要加壹點油或者不加油。