緩解饑餓，減肥，通便，提高免疫力。
簡介
魔芋粉是由幹魔芋經物理幹燥，鮮魔芋經快速脫水粉碎，或用食用酒精濕法加工初步去除澱粉等雜質制成，粒徑≤0.425mm，占90%以上。魔芋是天南星科魔芋的總稱，在栽培上屬於馬鈴薯和芋頭類作物。市售的魔芋產品包括魔芋塊、魔芋絲、魔芋代餐粉等。
功效和功能
1、饑餓感與減肥魔芋是壹種低熱量食品，其中的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹，可增加到原來體積的30 ~ 100倍，所以吃後有飽腹感，可用於治療糖尿病，也是壹種理想的減肥食品。
2、潤腸通便，魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘，減少腸道對脂肪的吸收，有利於腸道疾病的治療，並能減少體內膽固醇的堆積，對防治高血壓和冠狀動脈硬化有重要意義。
3、提高免疫力，魔芋能提高人體免疫力，其所含的甘露糖酐能幹擾癌細胞的新陳代謝，其所含的優良膳食纖維能刺激機體產生壹種殺死癌細胞的物質。
適宜人群
適合普通人群。
禁忌人群
皮膚病患者
不適合壹起吃
成堿食物
原因:魔芋類似於酸性食物，如蛋黃、奶酪、甜品、柿子、烏魚子、柴火等。魔芋與酸性食物壹起食用可能會削弱魔芋的功效。
食用方法
1，釀造魔芋粉
取壹小袋魔芋粉倒入300毫升左右的常溫水中，邊倒邊快速攪拌成糊狀，靜置30分鐘至凝固成糊狀，即可食用。