紅薯又叫幹楚、地瓜、竹樹、金薯、凡如、紅薯幹、玉枕薯、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、鵝、蒙紅薯。
甘薯原產於南美洲和大、小安的列斯群島，在世界各地的熱帶、亞熱帶地區廣泛種植，我國大部分地區也有廣泛種植。
甘薯是壹種產量高、適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活密切相關。除了作為主食外，肉塊還是食品加工、澱粉和酒精制造工業的重要原料。
紅薯的功效與作用:
1，瀉藥排毒。
紅薯含有大量的膳食纖維，不能在腸道內消化吸收。能刺激腸道，通便排毒，尤其對老年性便秘有療效。吃紅薯要註意蒸熟、煮透。
2、減肥減肥。
紅薯熱量低，脂肪低，符合減肥人群的基本要求。紅薯富含膳食纖維，可以起到飽腹的作用。紅薯作為主食食用。
3、增強機體免疫力。
紅薯的蛋白質含量不高，但氨基酸結構比較理想，可以補充人體必需的多種氨基酸。紅薯含有糖蛋白和粘液蛋白。
糖蛋白能有效增強機體免疫力，具有良好的抗突變作用。粘蛋白對人體也有特殊的保護作用，可以減緩器官衰老，提高免疫力。
4.輔助降壓。
紅薯之所以能幫助降低血壓，主要是因為紅薯中含有豐富的鉀元素。鉀和鈉都是影響血壓的重要元素。
當人體攝入足夠的鉀時，可以促進血液中多余鈉的排出。還能促進體內礦物質水平的平衡，起到輔助降低血壓的作用。