高壓鍋燉排骨蘿蔔的做法；
1，排骨剁成結，用開水焯壹下，撈出用溫水洗凈。
2.鍋中加水，放入排骨。
3、加入鹽、蒜、姜、花椒、胡椒，煮十分鐘左右，小火慢燉。
4.蘿蔔洗凈，切滾刀塊。
5、排骨煮八成熟，湯色濃郁，放蘿蔔。
6.等排骨熟透了，蘿蔔軟了就可以關火了。
蘿蔔的功效與作用:
1，增強人體免疫功能:蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。
2、助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
3.幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶可以分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收。
4、防癌抗癌:蘿蔔中含有木質素，可提高巨噬細胞活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。
蘿蔔的營養價值:
1.蘿蔔含有多種微量元素，能誘導人體產生幹擾素。白蘿蔔含有豐富的維生素C，維生素C是壹種抗氧化劑，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沈積。
2、蘿蔔含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，吃入人體後能清潔血液和皮膚，還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。