1.將鯽魚洗凈。
2、熱鍋冷油入鍋煎。
3.加入熱水，使魚面起泡。
4.火會沸騰大約5分鐘。加入姜蔥。
5、轉小火燉約15至20分鐘，撈出魚肉，加入面條。
6.面鍋煮2到3分鐘左右，加入胡椒粉和鹽調味。
7、碗，撒些蔥花，或者加點鹹菜。
面條起源於中國，制作和食用面條已有4000多年的歷史。面條是壹種制作簡單、食用方便、營養豐富的保健食品，既可作為主食，也可作為快餐。
它早已被世界各地的人們所接受和喜愛。面條是將谷類或豆類的面粉加水磨成面團，然後壓成或搟成片狀並切或壓，或搓、拉、揉制成條狀(窄或寬、扁或圓)或小塊，最後煮、煎、燉、炸而成的壹種食品。
當然，悠久的吃面條歷史也產生了多種花樣，發展出了制棒、拉、切、切、拉、壓、揉、戳、絞、挑、滑等方法，以及蒸、煎、炸、燉、鹵、拌、烤等調制方法。
演變成了北京的鹵面、上海的陽春面、山東的逸夫面、山西的刀削面的肉末面、陜西的肉末面、廣東的蝦米面、貴州的蝦米面、甘肅的清湯牛肉面、岐山的肉末面等地方風味面。
三原的疙瘩面，韓城的大刀面，Xi安的肥面，菠菜面等等有細如絲線的面，也有寬如腰帶的面，形態數不勝數。