1、及第粥
及第粥是“三元及第粥”的簡稱，由於它是選用瘦豬肉丸、豬肝片、豬粉腸為粥料，人們便取“三元及第”之意為它命名。及第粥不僅名字吉利，而且具有粥白鮮明、味鮮香厚的風味特色。
2、子姜燜鴨
子姜燜鴨是沙溪、大湧壹帶最有名的家鄉菜，壹般以選用洋鴨、北京鴨等肌肉豐滿的鴨種為好。這種菜式不但在燜制時其香滿屋，吃時更是香味誘人，加上子姜的輕微辣味，更覺醒胃怡神。
3、紅燒乳鴿
中山石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，經同本地優良鴿和雜交後孵育出來的壹種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，其中以紅燒乳鴿聞名於省港澳各地。
4、三鄉瀨粉
三鄉瀨粉已有200多年歷史，粉條按特殊工藝制成，粉質韌滑爽口，類似桂林米粉。瀨粉有湯瀨、撈瀨、炒瀨等多種做法，配以切雞、牛腩、叉燒、鮑片、魚翅等配料，味道十分爽口。
5、三角沙欄雞
三角沙欄雞是廣東省中山市三角鎮的特產。沙欄雞又名三角雞，也稱石岐雞。是廣東省優質地方雞種之壹，特點是雞其個體大，胸肉較厚，肌體豐滿，以雞肉味鮮、香滑、骨脆而馳名中外。