海參吃起來表面有白霜是很正常的。這層霜屬於鹽霜。因為海參生活在海裏，它的體內會含有壹些鹽，幹燥後會變成白色的晶體附著在海參的表面。另外，幹海參為了更好的保存海參，在加工的時候會額外添加很多鹽，會讓海參表面結霜。
海參可以天天吃嗎？可以，每天都可以吃。
海參營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鎂、鋅、鉀等營養成分，每天都可以吃，尤其是海參中的蛋白質分子特別小，很容易吸收。同時海參熱量低，吃了對血糖血脂的影響不會很大。但要註意不要吃太多，否則會對健康產生不好的影響。
3幹海參如何清洗1。首先將幹海參放入幹凈的容器中，然後將純凈水倒入幹凈的容器中浸泡海參；(純水分子比較軟，可以讓海參泡沫更好。如果用自來水，水質更硬，不利於海參發泡。)
2.在浸泡海參的過程中註意每6-8小時換水壹次，避免滋生細菌；
3.幹海參在純水中浸泡48小時左右時，取出，然後拿剪刀從海參的口部沿著肚子往下剪；
4.沖洗海參肚子裏的泥沙，去除肚子裏的筋膜，最後去除海參的牙齒和嘴巴。
海參為什麽煮太久越煮越硬？
壹般正常海參的口感都是軟軟的。如果海參煮熟後是硬的，說明海參煮的時間太長了。海參煮的時間長了，裏面的水分會被煮出來，所以海參會越來越硬，所以煮海參的時候要控制好時間。