螃蟹可以放在冰箱裏冷凍。如果妳想長期儲存螃蟹，妳別無選擇，只能放在冰箱的冷凍室裏。在這種情況下，妳最好不要把它們存放超過三個月。但是壹定要註意，螃蟹活著的時候壹定要冷凍。如果螃蟹已經死了，建議妳不要再冷凍了，因為螃蟹死了之後很容易產生組胺這種有毒物質。如果再把螃蟹拿出去吃，很可能會發生食物中毒，引起腹痛腹瀉。
為什麽不推薦冷凍大閘蟹？雖然說新鮮的螃蟹可以直接放在冰箱的冷凍室冷凍，但是這樣做感覺太不禮貌了。另外，螃蟹是水產品。當我們吃它們時，最重要的是吃海鮮的新鮮味道。如果我們把它們放在冰櫃裏煮，味道會大打折扣，肉會變成柴火，可能更容易被認出來的螃蟹味道會更重。因此，我們最好不要這樣做。
用什麽方法保存大閘蟹可行？日常生活中，如果不能壹次吃很多螃蟹，放在冰箱裏4到5天也是可以的。我們只需要買不洗的螃蟹，不需要解繩子。把螃蟹放在冰箱裏，在螃蟹背上墊壹條濕毛巾就可以了。在冰箱的溫度下，螃蟹會處於休眠狀態，在這種情況下，當我們再次烹飪螃蟹時，仍然可以吃到非常美味的螃蟹。