鴨翅的營養成分(營養素含量/每100克)
食部 67% 水分(克) 70.6
能量(千卡) 146 蛋白質(克) 16.5
脂肪(克) 6.1 碳水化合物(克) 6.3
不溶性纖維(克) — 膽固醇(毫克) 49
灰分(克) 0.5 維生素A(微克RE) 14
胡蘿蔔素(微克) — 視黃醇(微克) 14
硫胺素(毫克) 0.02 核黃素(毫克) 0.16
尼克酸(毫克) 2.4 維生素C(毫克) —
維生素E(毫克) — 鈣(毫克) 20
磷(毫克) 84 鉀(毫克) 100
鈉(毫克) 53.6 鎂(毫克) 5
鐵(毫克) 2.1 鋅(毫克) 0.74
硒(微克) 10 銅(毫克) —
錳(毫克) — 酒精(毫升)% —
酒精(克) —
鴨翅的功效與作用
鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效；治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫