壹周左右。
胡蘿蔔是可以放冰箱的，不過要註意的是把胡蘿蔔放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿蔔放進塑料袋裏（這是為了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，並遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
胡蘿蔔的采收處理應極小心，避免擦傷、破損等，采收後最好能盡速預冷至5℃以下，不但利於長期儲存，且可減少腐爛率。水冷式預冷或碎冰冷卻都適用於立即運銷的胡蘿蔔，長期儲存者可用室冷。
擴展資料：
註意事項：
不宜生食。胡蘿蔔中所含的β-胡蘿蔔素是壹種脂溶性物質，生食僅能吸收10%，所以胡蘿蔔最好用油炒或與肉同燉，才更有利於其營養素的溶解吸收和利用。
最好不要和白蘿蔔壹起食用。白蘿蔔所含的多種酶、芥子油、幹擾素誘生劑等成分不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞，故白蘿蔔宜生食。而胡蘿蔔生吃時，90％以上的胡蘿蔔素不能被吸收。
不宜去皮食用。胡蘿蔔的營養成分在表皮為多，吃胡蘿蔔時不必削皮，只要洗凈表皮即可。
百度百科-胡蘿蔔
人民網-冰箱裏的食物究竟能放多久？