揉面幾分鐘後，面粉會被揉成面團。讓揉好的面團靜置20分鐘。20分鐘後，面團的體積會翻倍。這時候我們會把面團拿出來繼續揉。盡量多揉幾次，因為揉的時間越長，面團就越結實，面條的口感也越好。然後我們用搟面杖把面團搟成圓餅，把所有的圓餅都繞在搟面杖上，在案板上使勁滾，直到面團搟成面團。面團越薄越好。
我們需要在面團的兩面撒上壹些面粉，這樣可以有效的防止面團粘連，然後繼續把面團包在搟面杖上使勁的搟。如果妳覺得面團的厚度夠了，那我們就把面團壹層壹層的疊起來，每層撒上壹些幹面粉。面粉折好後，我們用刀全部切成細長的面條，然後放在壹邊，撒上幹面粉備用。
然後在鍋裏煮些水，水量要多壹點。水燒開後，將切好的面條放入鍋中，用筷子快速攪拌，然後蓋上鍋蓋，繼續用大火煮。等鍋裏的水再次燒開後，我們再轉中小火慢慢煮，大概5~10分鐘。時間到了之後，我們就可以直接出鍋了。當然，煮面的時候也可以加點配菜，比如可以加點白菜或者蔬菜。