材料
1.排骨500克
2.冬瓜500克
3.適量姜片
4.洋蔥適量
5.料酒適量
6.適量的鹽
7.雞精適量
8.適量的水
步驟
1.排骨洗凈，用開水焯壹下，去掉血水和雜質。
2.將焯水的排骨放入鍋中，加水，放入姜片和蔥段，加入料酒，煮沸後轉小火煮30分鐘。
3.冬瓜去皮去籽，切塊。
4.取出煮熟的排骨，放入碗中備用。
5.把鍋裏的湯倒進另壹個容器裏備用。
6.鍋洗凈，加入適量清水，放入冬瓜片，大火燒開後轉小火10分鐘。
7.將煮好的冬瓜片撈出，放入碗中備用。
8.鍋洗凈，加入適量清水，放入煮排骨的湯汁，大火燒開後轉小火10分鐘。
9.將煮好的排骨放入鍋中，加入煮冬瓜的湯汁，轉小火煮10分鐘。
10.加入適量鹽和雞精，煮至湯汁粘稠。
結局
排骨冬瓜是壹道簡單易做的菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富。夏天吃可以清熱解暑，給身體帶來健康。我希望每個人都能嘗試做這道菜，享受美食的同時保持健康。