肉丸
主要成分
兩人份500克豬肉餡。
附件其他
兩瓣大蒜？姜1？1小蔥？胡椒1/2茶匙？6茶匙玉米澱粉？五香粉1/2茶匙？4茶匙醬油？1茶匙香油？適量的鹽？雞蛋1
擠肉丸真的是個技術活。擠起來不圓。練了半天，終於擠出幾個像樣的。
如何做肉丸？
步進步進
1
準
肉丸
主要成分
兩人份500克豬肉餡。
附件其他
兩瓣大蒜？姜1？1小蔥？胡椒1/2茶匙？6茶匙玉米澱粉？五香粉1/2茶匙？4茶匙醬油？1茶匙香油？適量的鹽？雞蛋1
擠肉丸真的是個技術活。擠起來不圓。練了半天，終於擠出幾個像樣的。
如何做肉丸？
步進步進
1
準備所需的材料
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2
在肉沫中加入姜沫、蒜沫、蔥花和雞蛋。
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三
加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油和胡椒粉。
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四
攪拌均勻，擾動壹下。
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五
將水加入鍋中煮沸。
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六
從老虎嘴裏擠出肉丸
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七
將擠壓好的肉丸全部放入鍋中，然後大火煮6分鐘左右。
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八
取出並瀝幹水分。
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九
鍋中加入適量的水、醬油、五香粉、料酒。
步進步進
10
煮沸後加入肉丸。
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11
煮壹會兒，再加入水澱粉勾芡。
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12
最後撒上蔥花即可食用。
肉丸成品圖
肉丸的烹飪技巧
技巧
如果擠丸子的時候手粘住了，可以先蘸點水再擠。